Cukup Sesendok Teh Garam

Edisi: 46/29 / Tanggal : 2001-01-21 / Halaman : 80 / Rubrik : KSH / Penulis : Chamim, Mardiyah , Wiyana, Dwi , Wiremmer, Hendriko L.

JANGAN main-main dengan garam. Seperti bom waktu, garam menyimpan bahaya yang sewaktu-waktu bisa "meledak". Karena bahayanya sebagai pemicu tekanan darah tinggi (hipertensi), dalam sehari, garam cukup dikonsumsi 1,5 gram atau sekitar satu sendok teh. Batasan ini boleh jadi sulit dipatuhi dan jauh lebih rendah dari patokan 2-4 gram per hari, yang selama ini direkomendasikan. Namun, bila batasan baru ini dipatuhi, efeknya dalam menurunkan tekanan darah bahkan jauh melebihi keampuhan obat penurun hipertensi.


Hal itu pekan lalu dilansir oleh National Heart, Blood and Lung Institute (NHBLI), Department of Health and Human Service, Amerika Serikat. Seperti dilaporkan dalam New England Journal of Medicine edisi awal 2001, seruan ini berdasar riset terbaru yang dipimpin Frank Sacks, pakar ilmu nutrisi dari Fakultas Kedokteran Harvard.

Sacks melibatkan 412 responden-160 orang di antaranya dengan tekanan darah melebihi 140/90 mm Hg-yang terbagi dua. Pertama, kelompok responden dengan pola makan yang lazim dianut masyarakat Amerika, yang didominasi makanan berlemak hewani. Responden kelompok kedua mengonsumsi makanan yang kaya buah-buahan, biji-bijian, dan sayuran segar. Konsumsi daging merah, gula, dan lemak jenuh untuk kelompok kedua ini juga dibatasi.

Responden juga menjalani tiga tahap asupan (intake) garam. Bulan pertama, responden mendapat asupan garam 3,3 gram per hari, sesuai dengan…

Keywords: -

---

Foto Terkait