Mi Singkong ’made In’ Jember

Edisi: 14/38 / Tanggal : 2009-05-31 / Halaman : 88 / Rubrik : LAPSUS / Penulis : TIM LAPSUS, ,

JAM kuliah normal tidak berlaku bagi para mahasiswa yang sedang berkutat di sebuah laboratorium di sudut kampus Universitas Jember, Jawa Timur. Menjelang sore, ketika waktu kuliah sudah berakhir, sekitar 30 orang berbaju praktikum putih asyik mengulik tepung singkong di Laboratorium Kimia dan Biokimia Pertanian, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian. Ada yang sibuk menuangkan adonan tepung singkong, ada yang memegangi nampan segi empat dari aluminium untuk menampung hasil ayakan. Sesekali, dosen pembimbing mereka, A. Subagio, memberikan aba-aba: jangan terlalu lurus atau keriting.

Mereka memilih singkong sebagai obyek penelitian karena tanaman ketela pohon banyak ditanam petani di Jawa Timur, yaitu di Kabupaten Trenggalek, Pacitan, dan Ponorogo. Penelitiannya sendiri sudah dimulai pada 2005, dimotori Subagio, yang dibantu 12 orang mahasiswanya. ”Idenya untuk kesejahteraan rakyat dan ketahanan pangan,” kata Subagio, yang meraih gelar master dan doktor dari Graduate School of Agriculture and Biological Sciences, Osaka Prefecture University,…

Keywords: -

---

Foto Terkait