Saat Jagal Menikmati Daging Mahal

Edisi: 06/42 / Tanggal : 2013-04-14 / Halaman : 87 / Rubrik : EB / Penulis : Akbar Tri Kurniawan, Supriyanto Khafid, Risanti

Belasan sapi itu menunggu giliran disembelih di Rumah Potong Hewan (RPH) Virgo, Jalan Margaluyu, Bandung. Selasa dinihari pekan lalu itu, para jagal beraksi dengan pisaunya hingga menjelang subuh untuk menyiapkan pasokan daging yang akan didistribusikan ke beberapa pasar di Kota Kembang.

Salah seorang jagal mengatakan waktu penyembelihan bisa dimulai sore jika pasokan sapi melimpah. Tapi belakangan ini suplai sapi menyusut rata-rata tinggal 20 ekor per hari. Dalam keadaan normal, RPH Virgo bisa menyembelih 40-50 ekor.

Di RPH Regol, juga di Bandung, malah hanya delapan sapi yang dipotong pada Rabu pekan lalu. Cuma separuh dari rata-rata harian ketika pasokan cukup. Menurut para pengelola RPH, kiriman sapi dari Magetan dan Kediri, Jawa Timur, tak…

Keywords: -

---

Foto Terkait