Batagor Jepang Dari Malang

Edisi: 51/42 / Tanggal : 2014-02-23 / Halaman : 08 / Rubrik : JTM / Penulis : Endri Kurniawati, Eko Widianto,

Gerobak di depan sebuah toko di Jalan Borobudur, Malang, itu dibalut poster bergambar aneka jenis bakso-tahu goreng atau batagor. Didominasi warna hijau, gerobak itu dilengkapi etalase berisi aneka jenis batagor yang dijajakan berikut penggorengan dan kompor berbahan bakar elpiji. Pada saat jam istirahat dan pulang sekolah, gerobak itu ramai dikerumuni anak sekolah yang berada tepat di depannya. Mereka berjejalan di depan gerai menunggu batagor siap disajikan.

Batagor yang ditawarkan itu bukan batagor Bandung yang berbahan adonan ikan-tepung tapioka bersaus bumbu kacang dan kecap. Batagor tersebut disajikan dengan cita rasa Jepang. Karena itulah namanya Batagor Jepang Takashi Mura (BJTM). BJTM terbuat dari bakso ikan tuna dan tahu berpadu dengan tepung katsu, tepung roti khas Jepang. Digoreng, penganan ini disajikan bareng saus teriyaki, saus khas masakan Jepang.

"Kuliner Indonesia cita rasa Negeri Sakura," kata CEO BJTM Ridwan Abadi, Rabu pekan lalu. Itulah sebabnya produk hasil…

Keywords: -

---

Foto Terkait