Menghadang Diabetes Dengan Ubi Ungu

Edisi: 22/43 / Tanggal : 2014-08-03 / Halaman : 76 / Rubrik : ILT / Penulis : Mahardika Satria Hadi, Abdi Purmono, Gabriel Wahyu Titiyoga

Sudah tiga bulan ini Akbar Setyo Pambudi dan empat kawannya tak melihat kulit ubi jalar ungu sebagai penghuni keranjang sampah. Penelitian lima mahasiswa Universitas Brawijaya, Malang, ini menunjukkan kulit umbi tersebut mengandung antosianin, yang dapat diolah menjadi obat diabetes melitus.

"Limbahnya itu justru jadi bahan baku yang melimpah untuk dimanfaatkan di bidang medis dengan cara diekstraksi," kata Akbar, mahasiswa jurusan keteknikan pertanian, kepada Tempo, Jumat pertengahan Juli lalu. Bersama Yani Rahmawati, Ajeng Nawangwulan, Nabillah Hisyam, dan Kinanti Mahmud Pradita, ia mencoba menyarikan antosianin dari kulit ubi jalar ungu.

Antosianin pigmen merah-ungu dari golongan flavonoid yang terdapat pada tanaman sayuran dan buah, seperti murbei, arbei, dan bilberi. Pada ubi jalar ungu (Ipomea batatas L), antosianin lebih banyak terdapat di kulit ketimbang dagingnya. Ekstrak antosianin itulah yang diolah menjadi obat untuk diabetes melitus tipe 2.

Diabetes salah satu "pembunuh" yang paling berbahaya di dunia. Badan Kesehatan Dunia (WHO) memprediksi penderita diabetes mencapai 366 juta orang pada 2030, dan 90 persen dari penderita mengidap diabetes tipe 2. Di Indonesia saja sekitar 7,6 juta orang menderita penyakit ini. Dokter spesialis penyakit dalam Tri Juli Edi Tarigan mengatakan diabetes tipe 2 dipengaruhi oleh faktor gaya hidup, pola makan, dan polusi yang terakumulasi.

"Ada juga pengaruh keturunan, tapi memang…

Keywords: -

---

Foto Terkait