Kue Lempung 'made In' Jatiwangi

Edisi: 43/44 / Tanggal : 2015-12-27 / Halaman : 54 / Rubrik : ILT / Penulis : Ahmad Nurhasim, Yuke Mayaratih, Ivansyah

Saat hamil empat bulan anak pertama, Tati Purwati kerap makan tanah liat yang dipanaskan seperti kue. Warga Desa Nunuk, Kecamatan Maja, Kabupaten Majalengka, Jawa Barat, itu mengambil segenggam lempung dari tumpukan tanah liat bahan genting yang ada garisnya atau bintik putih, lalu dipipihkan. Tanah itu kemudian digarang di pinggir tungku kayu bakar.

Sejam kemudian, tanah liat itu mengering, lalu didinginkan, kemudian disimpan di wadah yang bersih dan tidak mudah lembap. Kue lempung ini tahan dua-tiga hari. Setiap pagi, sedikit demi sedikit Tuti menambah sarapan dengan "kue tanah liat" itu. "Dicuil saja. Tapi tetap harus menyiapkan air putih karena di mulut tetap terasa berpasir," kata Tati saat ditemui Tempo di rumahnya, pertengahan November lalu.

Perempuan 57 tahun itu dulu diberi tahu ibunya bahwa makan lempung—disebut ampo atau hampo—akan memperlancar proses kelahiran. Entah benar entah tidak, keyakinan ini membuatnya melahap lempung hingga anaknya lahir dengan proses kelahiran yang lancar. "Itu mah kebiasaan dan mengikuti nasihat orang tua saja," ujar Tati. Kini dia sudah punya cucu dari anak yang dikandungnya itu.

Bagi perempuan hamil di daerah Majalengka, Cirebon, dan Indramayu, kue tanah liat dipercaya bisa menghilangkan rasa mual dan memberi rasa nyaman. Ampo dimakan seperti camilan. Rasanya hambar tapi renyah.

Sejak Agustus lalu, Arie Syarifuddin, 30 tahun, membuat kue lempung aneka rasa. Dia mengolah lempung seperti terigu untuk bahan…

Keywords: -

---

Foto Terkait