Sapi Lokal Berdarah Eropa

Edisi: 01/46 / Tanggal : 2017-03-05 / Halaman : 66 / Rubrik : ILT / Penulis : Gabriel Wahyu Titiyoga, Muh Syaifullah,

USIANYA baru empat bulan, tapi sebelas anak sapi alias pedet di peternakan milik PT Widodo Makmur Perkasa di Jambakan, Klaten, Jawa Tengah, itu tampak kekar. Sejak lahir, pertumbuhan empat pejantan dan tujuh betina itu sangat pesat. Otot-ototnya terlihat lebih menonjol. Bagian punggung hingga ujung bokong lebih besar dibanding anak sapi seusianya.

Pedet tersebut bukan anak sapi biasa. Mereka hasil program kawin silang antara sapi lokal jenis Brahman dan Belgian Blue. Pengerjaannya dilakukan para peneliti Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada yang bekerja sama dengan peneliti Fakultas Kedokteran Hewan University of Liege, Belgia. "Baru kami yang mengembangkan program ini," kata Dekan Fakultas Peternakan UGM Ali Agus, Selasa dua pekan lalu.

Proyek ini merupakan bagian dari program kawin silang tiga indukan, yaitu sapi Brahman, Belgian Blue, dan Wagyu. Para peneliti berharap bisa mendapatkan bibit sapi yang tahan di iklim tropis dengan daging yang empuk dan berkualitas. Bibit baru itulah yang akan dinamai Lembu Gama.

Sapi Brahman dipilih karena mampu beradaptasi dengan iklim tropis basah, selain sangat produktif dalam berkembang biak. Belgian Blue bertubuh bongsor dengan daging padat dan sedikit lemak. Sedangkan Wagyu adalah sapi dari Jepang dengan daging berkualitas dan empuk.

Nur Hakim, penanggung jawab peternakan PT Widodo, mengatakan pihaknya sepakat menjalin kerja sama dengan UGM untuk mendapatkan sapi pedaging istimewa. Sebab,…

Keywords: -

---

Foto Terkait