Menyeragamkan Rasa Tempe

Edisi: 38/14 / Tanggal : 1984-11-17 / Halaman : 29 / Rubrik : ILT / Penulis :


MAKAN tempe, terkadang, menjengkelkan. Bisa-bisa gigi gemeretak bila menggiling kerikil di tengah makanan yan berbahan baku kedelai itu. Kegurihannya bahkan gizinya, ada yang berkurang, karen dibuat dengan campuran ampas kelapa, dedak, dan gaplek. Para pengusaha tempe tampaknya kurang memperhatikan kualitas tempe. Padahal, standar industri tempe sudah ditentukan Departemen Perindustrian sejak 1980 (SII 0272-80). Dari ribuan pengusaha tempe tradisional, belum satu pun yang diberi sertifikat SII itu, sampai sekarang.

Namun, usaha ke arah pembuatan tempe memenuhi standar kini sudah mulai dilaksanakan, antara lain di Yo gyakarta. Stasiun Per cobaan dan Pengembangan Teknolog (SPPT) Tahu-Tempe d Gunung Sempu, Bantul, dalam waktu deka akan mulai mendidik pengusaha tempe dan tahu tradisional untul meningkatkan mutu di sebuah gedung yang dibangun dengan bantuan Presiden, 1982, dan baru rampung tahun ini, beberapa sarjana akan membimbing dan mengontrol…

Keywords: -
Rp. 15.000

Foto Terkait

Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder
Image placeholder

Artikel Majalah Text Lainnya

E
Ekornya pun Bisa Menembak
1994-05-14

Dalam soal ekonomi, rusia bisa dikelompokkan terbelakang. tapi teknologi tempurnya tetap menggetarkan barat. kini rusia…

Rp. 15.000
I
Ia Tak Digerakkan Remote Control
1994-04-16

Seekor belalang aneh ditemukan seorang mahasiswa di jakarta. bentuknya mirip daun jambu. semula ada yang…

Rp. 15.000
P
Pasukan Romawi pun Sampai ke Cina
1994-02-05

Di sebuan kota kecil li-jien, di cina, ditemukan bukti bahwa pasukan romawi pernah bermukim di…

Rp. 15.000