Pindang Sorbat
Edisi: 50/13 / Tanggal : 1984-02-11 / Halaman : 57 / Rubrik : ILT / Penulis :
PARA nelayan tak perlu lagi cemas. Sebab, kimi telah ditemukan cara membuat ikan tak cepat membusuk. Ikan, yang diawetkan secara tradisional hanya tahan 2-3 hari saja, dengan zat kimia kini bisa dibikin berdaya simpan sampai satu setengah bulan.
Para nelayan biasanya hanya memindang ikan mereka dalam larutan air berkadar garam rendah (20%) selama sekitar 30-45 menit. Cara mengawetkan ikan secara turun-temurun ini tetap diteruskan oleh tim peneliti dari Fakultas Teknologi Pertanian UGM. Bedanya, setelah melalui cara lama, ikan itu kemudian dicelupkan ke dalam gliserol selama satu jam. Baru kemudian dikeringkan.
"Hasilnya, ikan itu bisa disimpan sampai dua minggu,"…
Keywords: -
Rp. 15.000
Foto Terkait
Artikel Majalah Text Lainnya
E
Ekornya pun Bisa Menembak
1994-05-14Dalam soal ekonomi, rusia bisa dikelompokkan terbelakang. tapi teknologi tempurnya tetap menggetarkan barat. kini rusia…
I
Ia Tak Digerakkan Remote Control
1994-04-16Seekor belalang aneh ditemukan seorang mahasiswa di jakarta. bentuknya mirip daun jambu. semula ada yang…
P
Pasukan Romawi pun Sampai ke Cina
1994-02-05Di sebuan kota kecil li-jien, di cina, ditemukan bukti bahwa pasukan romawi pernah bermukim di…