Menetes Dari Warung Ke Istana

Edisi: 51/09 / Tanggal : 1980-02-16 / Halaman : 23 / Rubrik : ILS / Penulis :

DARI warung-warung di pinggir jalan, kini brem telah melompat ke hotel-hotel internasional. Bahkan minuman khas Bali ini jadi suguhan selamat datang bagi tamu-tamu terhormat.

Brem bisa digolongkan minuman sebangsa bir. Dibuat dari air tape ketan setelah diendapkan beberapa bulan, minuman ini akan terasa asam-asam manis. Dalam dunia minuman baik brem maupun bir digolongkan minuman ringan (soft drinks) --sama dengan coca-cola, soda -- karena kadar alkoholnya di bawah 10%. Brem berkadar alkohol 7%, sementara bir tidak lebih dari 8%. Karena itu kedua jenis minuman ini tidak memabukkan. Kecuali jika diminum berlebihan.

"Masa kan brem digolongkan minuman keras," keluh Ida Bagus Oka, pimpinan pabrik brem di Desa Sanur, Bali, "sehingga kami dicekik pajak penjualan cukup tinggi." Brem Ida Bagus Oka yang dijual dalam botol-botol kecil berisi 200 cc, dihargai cuma Rp 300. Dari harga itu, Rp 65 per botol masuk ke PPN yang 20%.

Adalah Oka ini yang rupanya memperkenalkan brem secara lebih luas. Bermula ketika ada Konperensi PATA di tahun 1974. Oka yang menjalankan usaha…

Keywords: -

---

Foto Terkait