Warisan Protein Nenek Moyang

Edisi: 02/03 / Tanggal : 1973-03-17 / Halaman : 34 / Rubrik : PDK / Penulis :

NENEK-MOYANGKU, orang pelaut" Nyanyian kanak-kanak ini bisa
menjadi satu alasan mengapa di Cirebon didirikan Sekolah Teknik
Menengah Perikanan Laut - sekitar tujuh tahun yang lalu. Tidak
berlebihan pula kalau lantas dikaitkan dengan keadaan geografis
Indonesia yang luas lautannya 4« kali luas daratan dengan muatan
yang penuh berisi makanan laut.

; Sekolah yang telah menghasilkan lulusan sebanyak 56 orang itu,
menyediakan dua jurusan: Processingr dan Teknik Penangkapan.
Kepada cara siswa pada tahun pertama diberikan praktek kecakapan
dasar pelaut. Pada tahun kedua untuk jurusan processing
diberikan pelajaran pengolahan tradisionil membuat terasi,
pindang, peda, levertraan, kerupuk udang sampai kepada
mengawetkan udang, ubur -- ubur dan pengawetan pakai es. Baru
kemudian pada kelas terakhir kepada mereka, di berikan kerja
praktek di pabrik-pablik pengawetan dengan peralatan modern.
Pelaksanaannyapun tidak lepas dari integrasi dengan…

Keywords: -

---

Foto Terkait