Cantel: Satu Kemungkinan Pula

Edisi: 24/03 / Tanggal : 1973-08-18 / Halaman : 10 / Rubrik : NAS / Penulis :

MENARIK juga bahwa sorghum (Jawa: cantel) termasuk yang banyak
disebut dalam barisan bahan-bahan makanan yang dapat mengganti
dan mendampingi beras - yaitu di samping jagung dan ubi-ubian.
Mungkin karena usia tumbuhnya di Indonesia baru dikenal sejak
tahun 1913, jenis tanaman ini banyak luput dari perhatian.
Barangkali pula karena cara penanamannya yang masih serba
kecil-kecilan selama ini, atau karena banyak dikenal sebagai
bahan makanan untuk hewan dan sekali-sekali untuk bahan perekat.
Pemanfaatannya untuk dijadikan makanan secara langsung dengan
merebusnya seperti memasak ketan, rupanya banyak terdesak oleh
jaung dan jenisjenis lainnya yang lebih sedap terasa di lidah.
Tetapi dilihat dari khasiatnya, antara beras,…

Keywords: -

---

Foto Terkait