Anugerah Penggairah Penelitian Pangan

Edisi: 33/33 / Tanggal : 2004-10-17 / Halaman : 66 / Rubrik : INF / Penulis : , ,

Ketahanan pangan bisa terwujud melalui penciptaan keanekaragaman pangan dari berbagai bahan dasar makanan. Bogasari memicu kepedulian para peneliti pada masalah pangan.

DONAT rendah lemak. Tentu saja, itu hal yang menarik bagi masyarakat perkotaan yang menghadapi dualisme: satu sisi ingin menyantap segala makanan "modern", tapi di sisi lainnya menjadi begitu peduli terhadap makanan yang menyehatkan. Itu pasalnya, Felicia Sutanto dari Fakultas Teknologi Pertanian Unika Widya Mandala Surabaya, membuat kajian tentang penambahan karagenan (untuk menstabilkan dan memekatkan) makanan sehingga dapat mengurangi penyerapan minyak.

Dan, kerja Felicia tak sia-sia. Berkat hasil penelitiannya itu, ia menjadi salah satu di antara 48 penerima Bogasari Nugraha 2004. Penyerahan anugerah kepada para peneliti unggul tersebut dilaksanakan pada 7 Oktober 2004 di Flores Room, Hotel Borobudur, Jakarta, di antara seminar fgW Food Conference.

Pada acara tersebut, Direktur PT Indofood Sukses Makmur Divisi Bogasari Flour Mills, Franciscus Welirang, menyatakan komitmen Bogasari untuk terus mendukung…

Keywords: -

---

Foto Terkait