Jangan Abaikan Makanan Berserat

Edisi: 31/34 / Tanggal : 2005-10-02 / Halaman : iv / Rubrik : IT / Penulis : Purwono, Danis , ,

SERAT merupakan makanan berbentuk karbohidrat kompleks yang banyak terdapat di dinding sel tanaman pangan. Walau pun tidak dapat dicerna dan diserap saluran pencernaan manusia, serat bagi kesehatan kita. Perannya tak bisa diabaikan dalam mencegah penyakit degeneratif, seperti kolesterol tinggi, stroke, penyakit jantung koroner, kegemukan, diabetes melitus tipe 2, serta gangguan pencernaan seperti susah buang air besar, wasir dan kanker usus.

Serat juga berperan penting dalam terapi gizi. Sayur mayur dan buah-buahan sebagai sumber serat, vitamin dan mineral berfungsi sebagai zat pengatur kinerja organ-organ tubuh. Terdapat dua macam serat, yakni serat yang larut dalam…

Keywords: -

---

Foto Terkait