Ancaman Antibiotik Dalam Daging.

Edisi: 20/47 / Tanggal : 2018-07-15 / Halaman : 62 / Rubrik : KSH / Penulis : Shinta Maharani , ,

YUDIANTO Yosgiarso gemas melihat peternak ayam broiler di kampungnya di Yogyakarta mencekoki ayam mereka dengan antibiotik sembarangan. Tanpa resep dokter hewan, mereka rutin memberikan obat murah itu untuk mengobati ayam yang mengalami gangguan saluran pernapasan, mencret, perdarahan,
atau masalah produksi. ”Banyak yang tidak tahu bahaya penggunaan antibiotik,”
kata Ketua Asosiasi Peternak Petelur Indonesia ini, Rabu pekan lalu.

Penggunaan antibiotik secara serampangan marak di kalangan peternak. Dulu,
mereka menggunakannya untuk memacu pertumbuhan agar ayam lebih cepat dipanen. Sejak pemerintah melarang penggunaan antibiotik yang ditambahkan ke dalam pakan untuk memacu pertumbuhan pada 1 Januari 2018, penggunaannya mulai menurun. Peternak hanya boleh memakai antibiotik dengan resep dokter hewan. Tapi masih banyak di antara mereka yang serampangan menggunakannya.

Bahaya penggunaan antibiotik pada ternak ini dibahas dalam International One
Health Congress yang diadakan Badan Pangan dan Pertanian (FAO) di Saskatoon,
Kanada, 22-25 Juni lalu. Mereka khawatir lantaran penggunaan antibiotik menjadi
salah satu penyebab resistansi antimikroba pada manusia.

Resistansi antimikroba terjadi ketika mikroorganisme seperti bakteri, virus, jamur,
dan parasit berubah sehingga obat-obatan yang digunakan untuk menyembuhkan
infeksi yang disebabkan mikroorganisme tersebut menjadi tidak efektif. Salah
satu penyebabnya adalah penggunaan antibiotik secara sembarangan.…

Keywords: -

---

Foto Terkait