Indonesia dikenal dengan kekayaan varietas kopi dari Aceh hingga Papua, namun pelestarian kopi tradisional menghadapi tantangan serius akibat perkembangan industri kopi dan dampak pandemi. Upaya pelestarian melibatkan inisiatif dari pelaku usaha seperti Otten Coffee House, dukungan pemerintah, serta partisipasi konsumen dan komunitas dalam menjaga kualitas dan tradisi kopi lokal agar tetap relevan di pasar global.